上海好的咖啡店不断涌现，真正有“风格”的却很少

作者：Zaza在北上广，店铺更新迭代的速度非常快，一段时间不到这里来，就会发现，原先的店铺已经被新店取代了。在行业竞争激烈的上海更为尤甚，在咖啡文化浓郁的环境下，市中心基本是转个弯就能看到一家 Cafe，由此一来，不仅是咖啡本身，除此以外的一切因素都成了这家咖啡店得以长寿的附加条件。 这次我拜访了上海一家极具个人风格的咖啡店，刚好开店满一周年，店主半开玩笑地提到，开业的时候最大的目标就是“活下去”。 熟悉的朋友应该不难猜到，这便是位于上海愚园路的 Gregorius 航迹。推门而入，一时难以分辨这是一家咖啡店还是一家古董店，从店内的灯具、桌椅，再到杯子、杯垫，都是店主戈叔通过各种渠道、从世界各地淘回来的。 ▲当然，在 ………………………………