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英国超市里那些可以吃的草,你真的都认识吗?

英伦圈  · 公众号  · 英国  · 2018-07-18 00:40
Sage、thyme、parsley……逛过英国超市的小伙伴,有没有经常对某个全是小袋装、一撮撮小草的区域有点摸不着头脑?这种区域在英国超市一般叫做herbs section,也就是调味用的香草区啦!歪果仁厨房里,香草时常出现在各式各样的料理中,什么罗勒、鼠尾草、迷迭香和百里香……今天就来介绍一下这些绿色的厨房小伙伴!香草(herb),学名芳香植物,是兼具药用植物和香料植物属性的植物类群。据不完全统计,全世界有3600多种香草,目前被有效开发的有400多种,它们的原产地主要分布在地中海沿岸为中心的欧洲诸国,其次在中亚、南美、南亚等地。除了宗教祭祀、医疗保健、香氛沐浴,香草在烹饪上的应用更是由来已久。薄荷 | Mint 对于中国人来说,薄荷应该是最广为 ………………………………

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