什么是江南春天最野的菜？

▲荠菜汤圆，是荠菜一生中的高光时刻，点击图片即可购买。 图/VCG-风物君语-荠菜江南春天的鲜滋味 一年之中，只有春天，人们会心甘情愿放弃大鱼大肉，开始吃菜。 俏皮可爱的香椿、殷红的鱼腥草、潇洒的蒲公英，还有憨厚的榆钱儿和花椒芽，这些看上去平凡又朴实无华的野菜，却有着比鱼鲜更诱人的春滋味。而在众多野菜之中，谁也比不上“秀色可餐”的荠菜。▲每一个角果，都是爱你的形状。 图/图虫·创意 有人把荠菜称作“心菜”，因为荠菜的角果也就是它的种子远远看上去像一颗爱心，好像在用全身的力气说“爱你”。每年春天一到，荠菜就像穿上了水晶鞋的灰姑娘，在广袤的田野中，藏着掩盖不住的光芒。春天的荠菜，是拥有了水晶鞋的灰姑娘 “ ………………………………