Nature | 进餐后诱发腹痛反应的机制

撰文 | Qi全球高达20%的人会在饭后出现胃肠道症状，但潜在机制在很大程度上仍不为人所知。粘膜免疫系统通过口服免疫耐受性（oral tolerance），即对口服抗原的细胞和体液反应的积极抑制，从而对病原体和无害的共生菌或食物抗原提供一个平衡的反应，以限制不必要的炎症和伴随的组织损伤发生【1, 2】。然而，病毒和细菌感染会干扰对食物抗原的耐受，从而扰乱肠道内稳态，而感染性肠胃炎是后来发展为肠易激综合征（irritable bowel syndrome, IBS）的一个重要的危险因素。异常疼痛信号或内脏超敏（visceral hypersensitivity, VHS）是IBS的典型症状，肥大细胞数量及介质释放的增加已经被认为是VHS的基础【3, 4】。然而，对于IBS中导致肥大细胞激活的刺激因素，尤其是对食物摄入的 ………………………………