【滋味】一口春蚕豆，不负春日好“食”光

“春吃豆，胜过肉”，春蚕豆的鲜是带着清香与细嫩的自然鲜。刚摘下的蚕豆形状饱满，外皮呈现出鲜亮的绿色，仿佛是自然界中的一颗翡翠。现剥现做，一口下去恍若咬下了整个春天。清炒蚕豆、蚕豆炒蛋……样样都好吃，快来学习这两种做法！清炒蚕豆- 材料 -蚕豆、葱、食用油、食盐、白砂糖、鸡精- 做法 -1. 热锅加油，加入蚕豆，大火快速翻炒。2.炒至蚕豆外皮出现裂缝，略显虎皮状，加入适量开水，水量刚好没过蚕豆。3.盖上锅盖，焖煮1-2分钟。4.打开锅盖，加入盐、糖（可选）和少许鸡精调味。5.待汤汁快收干时，加入葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。蚕豆炒蛋- 材料 -去皮的蚕豆、葱、鸡蛋、食用油、食盐- 做法 -1.锅中倒适量油，烧热后，倒入鸡蛋液，蛋液凝固即可关火，将鸡蛋盛起。2.用底油煸炒去皮的蚕豆后加入适量开水，盖上盖 ………………………………