汁又鲜又亮，肉又滑又爽。

又又又又又做鸡了，不好意思。看在它容易且好吃的份上~简简单单豉油鸡原料：半只鸡；我用的是清远鸡，看中它肉质不过于紧实也不过于松弛，而且有鸡味儿；也可以直接用两只鸡腿；大葱1段，小葱10来根，老姜10来片；小葱提前洗干净之后尽可能甩干葱管里的水分，用厨房纸巾吸干一点，避免烹饪的时候溅油；白胡椒粉半茶匙；头抽和老抽各2瓷勺，具体的使用方法会在步骤里细说；料酒1瓷勺，冰糖15颗左右（不要减量）；不需要盐。目标是做成功率最高的菜谱：当然可以说随便怎么做都好，但烹饪里的细节确实很重要。步骤：1. 腌制鸡肉用半茶匙白胡椒粉、1瓷勺头抽和1瓷勺老抽抹匀鸡身，戴个一次性手套稍微按一按，静置半小时备用。2. 炒香料在普通铁锅或铸 ………………………………