新国标GB 4789.28-2024 《培养基和试剂的质量要求》详细解读！

2024年3月，国家卫生健康委发布47项新食品安全国家标准和6项修改单，其中有备受业内人士关注的GB 4789.28-2024 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 培养基和试剂的质量要求》，2024年8月8日正式实施。本标准代替 GB4789.28—2013《食品安全国家标准 食品微生物学检验 培养基和试剂的质量要求》。本标准与 GB4789.28—2013相比，做出7项变化:增加了附录 E参比培养基的质控标准及质控菌株一览表;增加了培养基性能测试方法流程图;增加了附录 G 测试菌株中文名、拉丁名及编号一览表;删除了纯化学培养基、未定义和部分定义的化学培养基、确证培养基;修改了部分测试菌株;修改了生产商和实验室使用商品化培养基和试剂的质量控制标准方法;修改了附录 F的菌株编号和名称。主要变化01检验方法的整合：现行国家标准 GB 4789.28-2013 存在两套验证的方法，一套方 ………………………………