面食狂热者的东京食记

一碗入魂      面认识我的人都知道我爱吃面，不论重庆小面、兰州拉面还是意大利面，我都爱吃。所以到东京，找拉面就成了我的一大乐趣。流派、类别、风格都不重要，好吃就行！吃了很多，感觉在东京就快光吃面了（其实不止东京，在京都、大阪我也是拉面吃不停）。大家耳熟能详的拉面，比如「一蘭」、「一风堂」就不说了，反正很多地方都能吃到。只说几个好吃，分店还比较多，相对好寻找的。沾面我自己特别喜欢吃沾面，觉得面条能挂住更多的酱汁，口味更浓郁。据说沾面的元祖是一家叫「大胜轩」的拉面店。面条煮过之后过冷水，再配以单独的浓厚蘸汁，吃的时候面条挑起来蘸着吃。大胜轩的沾面我吃过，还不错，汤汁浓厚，中规中矩，但东京比 ………………………………