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自然树上熟,甜滋滋水津津!吃了它才发现以前都是将就。

下厨房  · 公众号  · 美食  · 2024-03-27 12:33
这会儿正是吃菠萝的季节。菠萝的甜,菠萝的风味,任何一样水果都无可替代。但是,菠萝要削皮、挖刺、泡盐水、再等半小时……啊,好累好辛苦,还是不吃了。幸好,还有比菠萝方便百倍,还比菠萝甜嫩多汁的神级存在——金钻凤梨!很多朋友分不清菠萝和凤梨,其实要区分它们十分简单:○ 菠萝刺眼较深,而凤梨刺眼较浅,因此也不用挖眼,只需要削皮即可食用○ 菠萝的菠萝蛋白酶含量较高,食用前需要泡盐水,否则会刺激消化道,而凤梨少了扎人嘴巴的菠萝酶,所以不用泡盐水,切开就能吃。○ 菠萝的果芯很硬,通常需要需要切掉,而凤梨的果芯则可以食用凤梨的可食率特别高,接近90%。刺眼浅到不影响果肉,满眼都是果肉,厚实如墙。每一寸果肉都是甜甜的,又脆又嫩,“咔嚓”一咬几口,直接咬到了果芯去。几乎0纤维的细腻果肉 ………………………………

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