米饭、面条、馒头，哪种主食吃了最容易胖？

如果要做个中国南北方的差异排名，「主食吃什么」绝对能排第一。南方人喜欢大米饭，北方人爱面食，面条、馒头是心中最爱。南北两方本来各自相安。但不知从什么时候开始，南北方人都撇开了老习惯，关心起「热量」来了。米饭、面条、馒头，到底哪个热量高？哪个吃了不容易胖呢？今天就邀请靠谱的丁香医生（DingXiangYiSheng）来跟大家聊一聊。哪个热量更高？咱们先来看看原料，大米与面粉（小麦粉）。因为它们的淀粉含量接近，含水量的差别也不超过 10%。所以，它们的热量，基本都是 345 千卡 / 100 克生重。这也就意味着，100 克生大米煮的饭、100 克生面粉做的馒头，热量其实差不多。但是！一旦生米煮成了熟饭、面粉做成了面条和馒头，就大不一样了。图片 ………………………………