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孩子多大能吃油?可以吃哪些油?看这一篇就够了

丁香医生  · 公众号  · 2018-12-05 12:03


 现在很多家长都会从孩子出生起就注意他的饮食健康问题,基本都知道盐和味精在宝宝 1 岁前都是禁忌品。

 

后台常收到这样的提问:


我家宝宝 2 岁了,一直还是喂白粥,少吸收点油脂,我不想她长太胖。


宝宝 1 岁前不能吃盐、味精等调味品,那食用油可以吃吗?


其实「清淡饮食」也要有度,不能矫枉过正。

 

小宝宝的肠胃消化功能尚未发育成熟,饮食以清淡为主是没错,但「油脂的正常摄入」依旧是必要的。

 

脂肪是重要的热量来源,长时间地为人体提供能量,更是宝宝生长发育不可或缺的重要营养物质。

 

今天我们就来聊一聊,宝宝辅食从几个月开始可以添加食用油?用量建议多少?哪些油是适合宝宝的?



宝宝从何时开始可以吃油?


图片来源:123rf.com.cn 正版图片库


从 6 个月开始,宝宝可以开始吃辅食了。


《中国居民膳食指南》中指出,7~9 月龄的宝宝,如果辅食以谷物、蔬菜、水果等植物类食物为主,需要额外添加 5~10 g 的油脂。


1 岁后的宝宝怎么吃油?


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根据《中国 7~24 月龄婴幼儿/学龄前平衡膳食宝塔》的推荐:

 

  • 1~2 岁的宝宝每天推荐摄入 5~15 g 食用油;

  • 2~3 岁宝宝每日推荐摄入 10~20 g 食用油;

  • 4~5 岁宝宝每日推荐摄入 20~25 g 食用油。

 

妈妈可能会对这些数字感到困惑,那我就给大家一个量化的比喻:


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通常家里用的白瓷勺子平的一勺油是 10 g 左右,也就是说 1~2 岁每天平均 1 瓷勺,2~3 岁差不多 1 勺半,4~5 岁 2 勺左右。



宝宝吃油有哪些禁忌?


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●  黄油、猪油、奶油不建议吃  

 

这三种油均是以饱和脂肪为主,其中人造奶油还可能含有反式脂肪酸,过多摄入都会增加不良健康风险。

 

各国指南都建议限制摄入,小宝宝自然更要限制摄入。

 

●  不要在辅食中过量加油  

 

过多摄入脂肪极易造成小宝宝消化吸收不良,可能引起腹泻。

 

哪种油更适合宝宝?


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首先应尽量做到清淡饮食,低温快炒是用得最多的烹调方式。

 

《中国居民膳食膳食指南》推荐以富含 α-亚麻酸的植物油为首选。

 

常见富含 α-亚麻酸的植物油有亚麻籽油、核桃油。

 

图片来源:123rf.com.cn 正版图片库


其次要注意,宝宝用油的量很少,要注意食用油的保质情况,避免长时间用不完而导致脂肪氧化和酸败。

 

另外需要关注的是食用油的气味,如果宝宝对这种气味较为敏感不愿接受,那也只能选择放弃啦。


气味太丰富的食用油可能也会掩盖食材本身的味道,不利于宝宝对食物的感受。

 

综合来看,比较推荐的是「核桃油」,核桃油口感清淡,没有特殊气味,宝宝比较容易接受,是宝宝用油非常不错的一个选择。

 

今天给大家介绍的是拉杜蓝乔(La Tourangelle)核桃油,拥有 150 年的历史。

 

 

营养丰富

  

核桃油中富含不饱和脂肪酸,特别是含有很多 Omega-6 和 Omega-3 脂肪酸,这都是对人体十分有益的成分。大家熟知的 DHA 就属于 Omega-3 的一种。

 

在婴儿生长发育期间,Omega-3 扮演了帮助大脑和视力发育的角色。

 

如果妈妈在怀孕期间多吃一些 Omega-3,对于宝宝大脑发育也有好处的。


工艺讲究

 

拉杜蓝乔品牌能够享誉全球,离不开它讲究的工艺。

 

它诞生于19 世纪末法国卢瓦河谷的索米尔小镇,最初的油坊只有一匹马推磨压榨,生产供全镇人使用的食用油。

 

100 多年过去了,拉杜蓝乔品牌坚持采用「物理压榨」的加工方法,这种压榨手法出油率低,但是不会有溶剂残留。



同时物理压榨这种方式对原料的要求很高,如果原料是坏坚果、虫咬、陈年坚果都会影响口感和质检结果。

 

所以从选择采摘时节,到逐粒筛选果实,拉杜蓝乔品牌都精心挑选新鲜美味的原料来制作植物油,每个细节都很讲究。

 

欧洲企业,严格遵照欧洲食品标准(For Baby)生产,不会为了降低成本而添加其它种类的油,坚持纯正原榨油。

 

 

前文中我们提到宝宝用油量少,需要注意食用油的保质情况,而拉杜蓝乔在这方面也做到了极致。

 

核桃油灌装后填充氮气,避免油脂氧化,包装上采用铁罐包装,不透光,确保产品品质始终如一。

 

 

下次给宝宝做吃的时,试试拉杜蓝乔核桃油,可以直接添加在宝宝的辅食中,或者采用低温小炒的烹饪方法,好吃又营养,宝宝肯定喜欢。


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