早晨去餐厅的时候，服务员说菜还没有做好，看了一下营业时间我确实到的有点早了。转身出门，往湖边溜达。雪还没有化完，硬硬的盖在路上，踩上去咔咔响。七点刚过，院子里就我一个人，西溪湿地清冷早晨。
早餐吃了一碟蔬菜、两碗藕粉。很久没有吃过藕粉了，上一次还是十年前和女儿坐船逛西湖，在小瀛洲上吃得呢。10年前的那碗藕粉什么味道记不住了，没觉得好吃，所以也没记住。今天吃的藕粉我挺喜欢的，香香甜甜的，热乎乎的吃下去，很是舒服。最近这段时间喜欢吃甜的，不知道对血糖有没有影响？昨天在新荣记西溪湿地店开业晚宴上，见到杭州的何晨，瘦的如果不是带着那顶标志性的盖世太保大檐帽，我几乎认不出他了。何晨说是因为糖尿病，住了三次医院后就变成了现在这个样子。我的体重没什么变化，就是有时感到口渴，我想大概是烟抽多了缘故，不会是血糖闹得吧？
《橄榄餐厅评论》 在黄山做了个品鉴会，邀请我去参加。早餐后退房去了杭州东站，坐高铁赶往黄山。地图上看杭州与黄山的
距离没有多远，高铁却要三个多小时。看了一眼路线，才知是走了一个三角形，杭州出发先往西走，到了江西上饶车头换方向再向北开到黄山。黄山是徽州的一部分，旧日徽州商人沿着徽杭古道或是新安江水路走出徽州的大山，前往杭州上海，现在有了高铁，真是方便极了。
入住的酒店（也是吃饭的酒店） 和黄山高铁站有40分钟的车程，没吃中饭的我到了酒店就直奔餐厅先吃了一碗面条。鸡汤面，炒了洋葱牛肚和扁豆肉丝的浇头，觉得不够味，店家又拿来自制的野猪肉酱。汤宽面窄浇头足，很是欢喜的吃了，喝了一口茶，觉得还差点，于是又要了光面加了浇头干拌了吃。第二碗面落肚才算踏实下来，拖着行李回房间休息。
房间用的是壁挂空调取暖，虽然开到最大还是冷飕飕的，只好钻到被子里。睡了一会儿，央视《厨王争霸》 剧组过来找我，商量补拍的事情。这些日子一直在路上，为了这次补拍，编导和摄像和我协调了多次，才确定在黄山抓住我，时间只有明天上午三个小时。想想大家都不容易，我为养家糊口四处奔波，他们为完成节目追赶着我。我的房间还有空调取暖，他们出差的标准只能住到没有空调的民宿。
商量明天的拍摄步骤
六点的时候下楼吃饭，今天《橄榄餐厅评论》 美食品鉴会是在逸翠酒店，这是一家上海人做的设计酒店，按照介绍说是汤口镇最有逼格的酒店。厨师做的几道菜味道还真不错，看得出是个认真做菜的厨师。大概是天气的原因（汤口气温-2℃，通道里没有供暖） ，厨房离就餐的房间有二十多米，炒菜上来，已经有些温凉了，上桌后还要轮流拍照，吃到嘴里时，味道打了不少折扣。倒是那些装在带加热器皿里的菜肴，今天都赢得了高分。黑毛猪和笋干、土鸡炖三鲜、臭鳜鱼等很快被大家一扫而空，其他的炒菜多多少少都剩了一点。就我尝到的味道来说，如果有足够的热度，这些菜也不会剩下什么，只是南方的冬天室内外一个温度，这对于缺乏取暖保温呵护的炒菜来说，实在是个致命伤害。
今晚的菜单
主食是煎饺。很好吃，又加了一份。
黑毛猪和笋干
黄山二冬（冬菇冬笋）
农家土鸡炖三鲜。汤水极鲜，笋衣、冬菇、冬笋味道鲜美。
石耳炒土鸡蛋
臭鳜鱼。转了一圈，再到面前时就剩下鱼刺了。
火腿笋尖炖本地豆腐。虽然加了火腿进去，还是感觉味道有些寡淡。
饭后和厨师聊起这餐饭，我感觉在菜式配搭上还可以再动动脑子。几个菜味道虽然不错，但是笋、笋干、笋衣还是用的有点多了；再有就是作为黄山特产的石耳用的不是太好，没能突出石耳的妙处与珍贵性。黄山地区（徽州） 有很多好食材，历史上名菜很多，为酒店丰富菜单提供了丰富的资源。如何利用当地的食材做出让人流连忘返去了还会再来的菜品来，酒店和厨师都要认真思考的。
