中国最火热的入夏仪式，整座城都是小龙虾味的！

🌞夏天即将来临，而最火辣热烈的迎接仪式，莫过于——嘬！小！龙！虾！最近几十年，小龙虾改变了中国宵夜的版图。而这一炽热的美食形态，必须要追溯到一座湖北小城：潜江。🌊潜江，古称“云梦泽”，她因毗邻汉水而得名。如此得天独厚的水文条件，自然为小龙虾的良好繁育打下基础。再加上湖北风味的浸染，碰撞出了发源于汉江油田矿区的“油焖大虾”，这奠定了潜江的“小龙虾圣地”的地位。🦞5月正是潜江小龙虾开始上市的时节，不像大城市的小龙虾抠抠嗖嗖的论只卖，在潜江嘬“虾子”（小龙虾），个大饱满味足，吃的就是一个豪横！1⃣️油焖大虾，必吃“潜江红”！ 🌶️打头阵的油焖大虾，讲究重油下锅，七八两植物油配合香料调味，加入啤酒、独头蒜等辅料焖烧半个小时以上，直到小龙虾通身鲜艳红润，透着油亮亮的光泽 ………………………………