大盘鸡凭啥代表新疆菜？

on a dark desert highway,cool wind in my hair. warm smell of Dapanji,rising up through the air. ——《Hotel Shawan》  提到新疆美食，清单列到一半就会被身边的减肥者打断。红柳烤肉、羊肉抓饭、烤包子、馕坑肉、拉条子、酸奶、过油肉拌面、烤羊排、椒麻鸡……如果加上水果还能再数上三天。但要说各大新疆餐馆里常年位列推荐菜前三的，一定有大盘鸡。 看上去没什么民族特色，面世也不过二三十年，鸡肉加面的搭配怎么看都是朴实的家常菜，大盘鸡却能在众多强劲对手中杀出一条鸡血路，在新疆美食这个垂直细分领域中成为头部产品，这其中的爆款方法论非常值得学习。 覆盖足够多的受众，洞察真实痛点 大盘鸡的独门秘籍之一：可以有特点，但是不要太有特点。市场调研结果显 ………………………………