​拆解小白心里软、a1云蛋糕、熊猫不走蛋糕3个新融资案例，看数千亿烘焙市场到底如何掘金？

这是新消费智库第1574期文章作者：大肥羊来源：新消费智库 新消费导读新一代国民烘焙食品品牌公司-福建慕兰卡食品有限公司（品牌名称“小白心里软面包）”完成 A 轮融资，本轮由光大控股新经济独家领投。据悉，此轮资金将投入食品研发中心的建立、线下渠道的拓展以及核心团队的补充等方面。这不是最近唯一新烘焙赛道唯一的一笔融资，最近一段时间以来，小白心里软、熊猫不走蛋糕、a1云蛋糕陆续融资，作为新消费内参非常看好的赛道，我们重点讨论和拆解了这三个创新案例，以下为我们拆解的三个新案例，以及对烘焙产业的趋势研究。小白心里软是如何成长的？新一代国民烘焙食品品牌公司-福建慕兰卡食品有限公司（品牌名称“小白心里软面包）”完成 A ………………………………