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以花香闻名于世——老北京花茶的故事

Focus生活家  · 公众号  · 职业女性  · 2019-11-15 18:00
本文作者:吴成昊,吴德泰第十二代传人。1公元1625 年初春的一天,吴立化先祖( 吴德泰号茶庄创始人,我往上数十一代祖父) 来到垂危的父亲吴应文床前,父亲吴应文对他说:“这些年辛苦你了,十三岁就跟着我在外奔波,做茶叶生意,茶行的情况你也最了解,你的三个哥哥都已成婚, 以政为己,不便经常外出奔波,从今往后茶行就交给你打理了,你要不断地调试用松萝经珠兰花焙的茶的口味,要以花香闻名于世。”  当年吴应文先祖承接吴氏茶行运营时,徽州茶产区发生了重大的技术创新与变革,徽州茶农开始引入茶叶炒青精制技术,完成了由蒸青向炒青的转变,使徽茶更能保持茶叶的原生香味成为佳品,这种技术变革发生在明隆庆年间。 而明万历末年,吴应文 ………………………………

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