主食吃太多不利长寿？研究发现：每顿饭把主食控制在这个量最长寿！

“想要瘦，一定要少吃主食！”很多人准备减肥时第一反应就是不吃主食戒掉碳水！还经常听到有人说“主食吃太多不利于长寿”到底主食能不能吃？吃多少最合适？发表在《营养素》（Nutrients）杂志上的一项研究显示，中南大学湘雅公共卫生学院研究团队发现了最“长寿”的主食摄入量——当每日膳食摄入的碳水化合物能量占总能量的53.7%时，血清中的长寿相关蛋白Klotho达到最高值，能有效对抗衰老并延长寿命；而过低的碳水化合物摄入，则会相反地“折寿”①。也就是说，将平日饮食中碳水化合物摄入能量占比控制在50%左右能更加长寿。具体来计算，按轻体力活动成年女性一天1800千卡热量来计算，50%的碳水化合物供能比相当于225克淀粉/糖。如约250克谷物（包括一半全谷杂豆），250克水果，500克蔬菜和一小把坚果油籽，正好可以供应这么多的碳 ………………………………