专栏名称: 健康
传播健康讯息,共享健康人生。中国第一健康养生信息平台,致力于提供最好的健康服务,随时随地享受健康生活。
今天看啥  ›  专栏  ›  健康

吃不完也别留着了,这几种隔夜菜毒素增加10倍!

健康  · 公众号  · 养生  · 2019-06-18 10:00
近段时间网络上关于“隔夜菜致癌”的说法被炒得沸沸扬扬,这种说法不无道理。“隔夜菜”并不单指放了一夜的菜,放置时间超过8—10个小时,就应该算隔夜了。而导致食物中有毒成分增加有两个方面的原因,第一是因为食物中的化学物质产生了致癌物,如亚硝酸盐,即使加热也不能去除。另一个原因是在放置时受到了外来细菌的二次污染。特别是下面4种隔夜菜回锅炒会导致其中的毒素和致癌物增加10倍,大家可要高度警惕了!1、绿叶菜隔夜最危险通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高,瓜类蔬菜稍低,根茎类和花菜类居中。因此,如果同时购买了大量蔬菜,应该先吃叶菜类的,比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃,应尽量少做茎叶类蔬菜,而选择瓜 ………………………………

原文地址:访问原文地址
快照地址: 访问文章快照