课堂丨在家做一锅冷锅串串，秒杀夜市，巴适得很~

冷锅串串，是串串香火锅的一种演变“串串香”，它由各种蔬菜、肉食切成方便串起来的形状，用竹签串成一串一串，最后锅里加工煮熟，放入特制配方的油汁中即可食用。口味鲜香麻辣，吃起来十分过瘾。冷锅串串因其方便实用且经济美味的特性，在市场上获得了迅速发展，成为深受广大民众喜爱的小吃。在这堂课里，国宴大厨 贾厨 就教你 冷锅串串全攻略：自制虾丸&鸡丸&蘸碟。• 冷锅串串底料的配比制作• 底汤的调味与制作方法• 串串食材的加工方法• 自制串串虾丸、鸡丸的手工制作方法• 三款简易味碟与豚骨白汤、麻辣红汤做法注：课程中会使用市售牛油火锅红油、小苏打、鸡粉，请您知悉，酌情购买。@好吃就行一何俊陵：专业的人干专业事。@蜜丝K： ………………………………