辣椒黄豆酱的新吃法，不用发酵，不用嗮，酱香浓郁，让你爱不释口

原创-吃货女神

众所周知黄豆被称为植物中的牛奶，并且富含多种营养素，对健康的贡献是“不可斗量”。

多食黄豆能提升人体免疫力，强健器官、提高精力、让头脑聪明、预防癌症、防止氧化、降低血脂等等，女性多食用能够美白肌肤，延缓衰老，因此受到爱美女性的追捧。

最常见的吃法有豆浆、豆腐、五香黄豆、醋黄豆、酥黄豆、黄豆猪脚汤、黄豆焖鸡腿......

今天小编就教大家用黄豆做一道开胃菜-辣椒黄豆酱

材料：

黄豆                                  500g

尖椒                                  100g

美容椒                              300g

葱                                      少许

八角、五香、桂皮                少许

盐                                      少许

油                                      少许

蒜                                      200g

步骤1

将黄豆提前一天泡好。

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步骤2

将黄豆清洗干净并且挑掉坏的。

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步骤3

锅中放水倒入黄豆，加入八角、五香、桂皮，大火烧开后再调小火慢熬30分钟。

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步骤4

将煮好的黄豆装出，捡去八角、五香、桂皮然后装入碗中冷却。

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步骤5

将大蒜洗净，剁碎后留着备用。

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步骤6

将尖椒、葱、姜洗净切成段后放入破壁机打碎。

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步骤7

锅中倒入油待油烧热后加入蒜末翻炒，最后倒入步骤6中的材料。

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步骤8

按照个人的口味加入盐的用量，继续翻炒10分钟前就可以啦！

步骤9

这样一道美味的辣椒黄豆酱就做好了，喜欢的不妨试一下，绝对酱香浓郁，让你爱不释口……

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