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调料、锅底样样都好吃的火锅店,熬了八年的秘制汤底,忍不住想夸爆它!
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· 2019-09-19 12:49
熬八年台式火锅,2006年开的台式火锅,店家花了8年时间,研发调整锅底和食材风味,现在风靡魔都,一起来看看有什么特别的吧!环境店内环境简约大气,透着一股水墨江南的意境,带着些许禅意灯饰和挂画十分考究!菜品特色熬八年的锅底有超多种选择,台式麻辣锅、菌王养生锅、黄金酸菜锅满足你的不同需求!台式麻辣锅台式麻辣锅的油与高汤在比例上,与四川当地有着极大的差异,用油明显的减少。但凡吃货都知道,麻辣锅的精华在『油』为保持麻辣锅应有的香气与层次感,不管是在底料的炒制手法、辣椒品种的选用、辛香料的选用及油品的搭配技巧,更显得多元与丰富了。台式麻辣火锅不过度强调『麻』,也不过度强调『辣』,追求的是一种细腻平衡。【一 ………………………………
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