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咖啡店比奶茶更富想象力 | 小马宋

小马宋  · 公众号  · 科技自媒体  · 2022-08-09 12:37
别激动,这只是个人的一个看法,至于未来会不会实现,我也不知道。重点看看我看好的理由吧,看有没有道理就行,至于究竟结果如何,还有太多变数。当然我并不是觉得奶茶店不好,因为奶茶行业也非常大,而是咖啡店可能更好。1、为什么是咖啡店留意我的说法,有两个关键词。一个是咖啡店,一个是未来。我没说咖啡,咖啡包括咖啡豆,预包装咖啡粉,浓缩咖啡液,自动咖啡机,现制咖啡店以及咖啡饮料。我说的是咖啡店,这有很大的不同。线下现制茶饮有几个痛点,而咖啡恰好缓解了这几个。第一个是制作的标准化,一个典型的奶茶店,制冰、泡茶、净水、小料、摇茶等等都是比较容易解决的。但切水果、做造型,都很难解决。有些奶茶品牌的葡萄要手剥,芒果要手切,柠檬要手捣,如果黄皮那样的水果简直就是手剥的灾难。



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