世界奶茶简史：全世界都该感谢中国人！

吃货研究所专栏  第201期从某种程度上来说，中华文明是二元文明。 围绕着400毫米等量降水线，中原农耕文明和北方游牧文明一直对立共生，此消彼长，并相互融合。茶与奶二者，在饮食层面很好地代表了农耕文明和游牧文明的喜好和特征，而发源于中国的奶茶，则见证了这个国家版图扩张变迁、民族交流融合的宏伟历史。它是中国人最值得骄傲的餐桌发明之一，也是中华文化对全世界深远影响的典型例证。奶茶的历史，就是一部浓缩的世界历史01 茶叶从南向北传播 / 最初可能只在于提供咖啡因 /茶叶的饮用，传说由神农氏发明，然而生活在中原地区的神农氏，可能根本没有见过原生于中国云贵高原的茶树。武夷山茶园（邓强 摄）但茶药同源的传说却是可信的，农 ………………………………