救命，好香的一口肉。

上周酒组选品会，有位酒鬼同事，神秘兮兮带了一包肉来加餐，还没开包就在强力预告，说这肉老香了。果然，酒还没开完，一盘肉转眼就没了。就是它👇：柔嫩油润，在口中含着，醇厚的猪肉香，就慢慢在舌尖晕开，辛香料的搭配十分平衡，甜味、酸味、辣味齐头并进，而且越嚼越香。这跟之前吃过的萨拉米肠Salami，披萨、意面里的经典浇头，都有点不一样：肉香确实足，且即便空口吃，也不觉得太咸。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍大家都以为是什么洋气进口商店切来的salami，但没想到，居然是国产品牌，叫做Olivia’s table，是一位在法国米其林三星餐厅修炼过的大厨创建的品牌。选肉上格外讲究。除了一些极高端的进口香肠，市面上极少有香肠会讲究猪的品种，但这款萨拉米，居然用上了著名的猪种伊比利亚黑猪，再拼配了中国著名的蓝田花猪， ………………………………