《自然》子刊：每天二两西蓝花，健康长寿都有啦！分析近6万人23年的数据发现，吃含黄酮类食物与死亡风险降低20%相关丨临床大发现

多吃蔬菜水果有益健康，这是谁都明白的道理。有科学家测算，仅仅在2013年，全球就有780万人因每天摄入的蔬菜水果不足（800克以下）而过早死亡[1]。到底是什么原因使得蔬菜和水果的作用这么重要呢？有人认为，很大一部分原因在于这些食物中含有的黄酮类物质[2]。的确，已经有很多研究证明，黄酮类物质可以改善多种疾病的预后[3-4]。图片来mit-pl.com澳大利亚和丹麦科学家对56048人进行了23年的随访调查，明确证实，摄入黄酮类物质与心血管疾病、癌症以及全因死亡风险降低有关，可达20%左右。同时，研究也表明，对于大部分人来说，摄入的量并非越多越好，达到每天500mg以上，获益不会再明显上升。不过，对于经常吸烟或饮酒的人来说，摄入黄酮类物质的越多，与 ………………………………