今年33，不想继续上班了，想辞职开店 | 开店笔记

一位在深圳工作的老板，想在深圳开个店，引入家乡的一种小吃，但是这种小吃很少见，他很担心能否被市场接受。同时，作为新手，犹豫的事情还很多。老板说，决定要做了，就辞职开始筹备。但事关重大，现在想听听局外人的看法和建议。所以，你的建议对老板很重要：本人今年33，不想继续上班了，想自己做点什么。这些年一直有留意家乡的一种小吃，说是小吃其实应该也不算吧，因为就是凉拌菜，各种蔬菜例如木耳、萝卜、黄瓜、粉丝等做成的凉拌菜，以素菜为主。种类有三十种左右，荤菜就是凉拌鸡爪和鸭掌。正常这应该是在饭桌上吃的东西，但我们那边是当做小吃，买了就在店里吃或者提着走在路上吃。我想开这家店，理由一是自己觉得味道可以，都是健 ………………………………