撩.美食|如果要流浪地球，我要带着这种美食去！

陕西富平县有一种叫做“琼锅糖”的特产。这款特产，原料只有小米、芝麻、大麦芽三种。不加一点糖，却做成了喷香、酥脆、甜而不腻的芝麻糖块！这种神奇工艺做成的糖，在2010年被正式认定为国家地理标志保护产品。现在，波波就把这款来自陕西富平县的白芝麻琼锅糖推荐给各位撩友。注：琼锅原为“焪锅”，是陕西当地方言，意为在锅里蒸、熬、炒干汁水，为琼锅糖制作过程中的一个重要步骤，因此得名。不加糖，却有清甜的滋味，这是怎么做到的呢？首先，将麦芽碾成麦芽浆，然后再混入热水。热水的高温会激活麦芽中的酶，使它开始分解小米和麦芽中的淀粉，生成麦芽糖。这种通过分解淀粉而天然形成的麦芽糖，清甜润口，不齁不腻，还带着诱人的清香。 ………………………………