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便利店们,重新想想卖菜这件事吧!

虎嗅APP  · 公众号  · 科技媒体  · 2020-02-18 22:04
出品|虎嗅大商业组作者|房煜  虎嗅主笔题图|受访者提供 自2月7号回到北京的家中后,北京好邻居便利店总经理陶冶和很多人一样,开始响应号召宅在家里,实在找不到好吃的,就开始偶尔进进厨房,两周下来,厨艺开始有所恢复。 这一段时间,在家里练厨艺的应该不止陶冶。受疫情的影响,很多宅在家里的年轻人也不得不开始学着买菜做饭。这一段时间很多线下门店都关门了,但是超市却忙得不行,还有前置仓等生鲜到家服务平台,也都迎来了订单的增长。 这一切,似乎与便利店无关。 饭团寿司,关东煮盒饭。无论冷食热食,在便利店的分类里都属于熟食,就是买了就可以入口食用。而当下紧俏的生鲜类商品(一般包括肉菜果),这些商品属于食材,需要 ………………………………

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