排骨谁还红烧啊！这样做，香脆下饭，上桌就被抢光光！

如果你问一个重庆人，啥子是江湖？你也许会得到这样的答案：“江湖就是火大油多，味精起坨坨。”居庙堂之高，不知江湖之远。江湖菜的精髓，在于大张大合。乱劈柴式毫无章法的烹饪方式，无招胜有招。锅勺叮当响，辣椒花椒随手撒，摆盘豪迈而潦草，这股子放浪形骸的烟火气，引无数食客尽折腰。就像外地人永远不晓得为啥子重庆火锅的牛油泡子，翻个筋斗能倒挂两颗花椒。红遍大江南北的辣子鸡，可谓是重庆江湖菜的代表之一，无数嗜辣星人的心头好。这次小煮来点创新，将鸡肉换成排骨，麻将大小的排骨色泽红润，香脆诱人，大口吃肉，再也不用在辣子里焦急的找肉了！那些热辣江湖里的侠义恩仇，纸短情长，随这盘辣子排骨一起，拿来下酒！辣子排骨 ………………………………