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专栏名称: 云无心是我
食品工程博士,食品行业资深研发人员,《吃的真相》系列文集作者。本公号主要发布与食品有关的科普,并向食品企业提供技术咨询与服务。
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这四种蔬菜是“寄生虫重灾区”要忍住不吃?看这些营销自媒体是如何逻辑混乱胡言乱语的

云无心是我  · 公众号  · 美食  · 2020-04-08 12:11
被某自媒体平台推送了一段视频,宣称“4种蔬菜是‘寄生虫’的重灾区,劝你尽量忍住,喜欢也要少吃”。平台显示该视频已经播放了186万次,评论数百,点赞几千条,可以算是“爆款”了。视频中所说的“4种蔬菜”是花菜、生菜、莴笋和菠菜。它们真的是“寄生虫重灾区”?真的应该“尽量忍住,喜欢也要少吃”吗?下面来一一评析。花菜视频中说花菜“容易隐藏寄生虫,表面凹凸不平,清洗过程不彻底”。蔬菜上可能存在寄生虫,不过更多是寄生虫卵。尤其是使用农家肥的蔬菜,感染蛔虫等寄生虫卵的可能性还比较高。花菜表面结构复杂,内部确实不好清洗,但这并不是“尽量忍住,喜欢也要少吃”的理由。不管是寄生虫还是寄生虫卵,都不耐热——只要加热 ………………………………

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