元宵节煮汤圆时，不要直接下锅煮多加这2个步骤出锅不破皮不漏陷

大家好！欢迎来到阿珊爱分享，元宵节快到了，开始吃汤圆啦,汤圆也叫元宵，它的形状是圆形的象征着幸福美满，和睦团圆，汤圆入口即化的感觉让人忘不了，今天给大家分享一个煮汤圆不破皮不露馅的技巧，一起来看看吧。

准备食材:汤圆

将开封后的汤圆倒入大碗中，加入适量的凉水，水的量没过汤圆，浸泡30秒即可，浸泡时间不宜过长，因为在这段时间里，汤圆会边吸收水分边解冻，这样才能够及时的补充在解冻过程中流失的水分，然后迅速的控水捞出。

锅中烧水，往里面加入适量的冰糖，给它搅匀划开，加糖的目的是为了增加水的浓度，这样可以避免出现粘锅和破皮的情况，冰糖融化之后，我们舀两勺汤汁出来放入碗中备用，这时候就可以下入汤圆，很多人纠结煮汤圆是冷水下锅还是热水下锅，其实温水下锅是最好的，如果是凉水下锅，容易粘锅，热水下锅，容易出现沸水剧烈，就会导致破皮露馅。

大火烧开后转中小火，把舀出来的汤倒进去，这一步叫做点水，这样的作用是使汤圆可以起到降温的作用，不会翻滚破裂。

汤圆全部浮起之后，就证明已经熟了，一个个圆溜溜的汤圆就出锅了。