吃过无数青团，还是钟爱这一枚。

嗅觉总是先于味蕾苏醒，比如春天里的青草香。清明时节，南方的田边水头，艾草纷纷冒出尖来。此时采摘的艾草，香味清淡幽远，却最为鲜嫩。煮软后，捣烂为汁，混合糯米粉，裹上各色内馅儿，揉成一个个圆嘟嘟的小团子，便做成了清明的时令点心——青团。软糯可人的青团，好看不好做。一枚青团需要10多道工序，才能揉搓成一颗外皮弹牙而不黏口、馅儿香糯而不腻味的软妹吃食儿。而内馅也是甜咸皆有，芝麻、豆沙、蛋黄肉松，还有雪菜笋丁......各地口味不一，但都恰恰抓住了不期而遇的春之味觉。市面上常见的青团有两种：一种是翠绿、软糯的即食青团，但大多通过添加大量麦芽糖浆来保证口感。青团的本味被一味的甜腻所覆盖，工业感十足。还有一种就是我司全员都爱到不行的传统青团。吃之前需要蒸制，同时满满的青草香气萦绕在 ………………………………