满足十四亿人的口腹之欲，中国人付出了什么代价

本文授权转载自饮食参考（ID：foodsafety119）最近，一个“美国知乎问答”火了，“十四亿人的口腹之欲,是如何被满足的?”答主是一个来自剑桥大学的博士（Janus Dongye，可能是中国人）。他用谷歌地图俯瞰神州大地，从沿海的网箱养殖，到江南的桑基鱼塘和垛田，从遍布中国的蔬菜大棚，到改天换地的滴灌农业和梯田，描绘出中国农业生产的宏伟图景。这篇文章在网民中引起强烈反响，大家都为这些成就感到振奋和自豪。然而，你有没有想过，在这些成就的背后，中国人又付出了什么样的代价？在农药和化肥方面，中国是全世界最大的生产者和使用者，或许没有之一。连续十多年的增产，农药和化肥功不可没，但成也萧何败萧何。首先，全球近一半农药用在中国。图： ………………………………