俨然听呓语，肃坐话黄粱（三） - 《梦粱录》饮食考略

俨然听呓语，肃坐话黄粱（一） - 《梦粱录》饮食考略俨然听呓语，肃坐话黄粱（二） - 《梦粱录》饮食考略接上篇。本篇断句不易，而且很有可能传抄中出现错误，几眼看不明白就不深究了。有多样食材者，可以单独拎出来，有时又可以随意前后组合，主要看上下文和其他文献中的出现顺序，不作过多解读。有几个原则，先断篇幅短的，以此为依据断长的。同一类别的尽量作同样断法。名词，如羹、签、鲊、粉、面等尽量放在词尾。动词如蒸、焙、熝、炸等尽量不放词尾（裹蒸、杂熓等除外）。卷十六分茶酒店赤蟹、假炙鯗、棖醋赤蟹、白蟹辣羹、蝤蛑簽、蝤蛑辣羹、溪蟹、柰香盒蟹辣羹、蟹簽、糊齏蟹、棖醋洗手蟹、棖釀蟹、五味酒醬蟹、酒潑蟹生、蚶子、煠肚燥子蚶、棖醋蚶、五辣醋蚶子、蚶子明芽肚、蚶子膾、酒燒蚶子、蚶子辣羹、酒熓 ………………………………