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吃盐少≠摄入得少!这10种经常吃的食物,竟是“隐形盐大户”

科普中国  · 公众号  · 科学  · 2024-05-09 10:30
大家都知道日常饮食要控盐,但有一些食品尝起来并不咸,含盐量却相当高,因为他们含有不少“隐形盐”。食盐是氯化钠的结晶。购买食品时,标签上的营养成分表对钠含量有明确的标识。所以想要识别“隐形盐”,一个方法——看钠的含量就可以。1g(1000mg)钠=2.5g盐举个例子:以豆瓣酱为例,每100g中就含有钠8000mg,也就是8g。那100g豆瓣酱里就有20g盐。这 10 类食物藏着“隐形盐”,一定要警惕:1.调味品2.加工肉制品3.各种挂面、方便面的面饼4.油条、薯片等油炸食品5.奶酪(尤其是天然奶酪)6.香干、卤干、素鸡等加工豆制品7.面包、蛋糕、饼干、冰淇淋等各类甜食8.果干9.运动饮料、奶茶、速溶咖啡等饮料10.糖醋味的菜肴《中国居民膳食指南(2022版)》建议的我们每天盐的摄取量不高于5克/天,差不多不到一矿泉水瓶盖的样子。但目前我们摄入 ………………………………

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