良食一刻 | 养肝护生健脾预防暮春“流行病”，迎“夏长”巧食当令

清明处在生气旺盛的时节，也是阴气衰退的时节，容易出现目赤，咽痛等上火之状，养肝依然是重点，要注意防肝阳上亢和肝火。我们当护好身体的“生生之气”，同时疏泄肝气，排除体内毒素。大自然便给我们准备好了随时令之需的好食材——春野菜。荠菜，蒲公英，田艾，苋菜，香椿，鱼腥草......当令的春野菜大多都有清热平肝，消炎抗菌，清肠排毒之功，能帮助我们预防春日“流行病”。荠菜，有和脾，利水，明目，止血，疗目赤疼痛等功。《别录》：“主利肝气，和中。”《陆川本草》：“消肿解毒，治疮疖，赤眼。”《广西中药志》：“健胃消食，化积滞。”能清肝柔肝平肝凉肝，帮助我们解决目赤疼痛、眼底出血，眩晕等，现代营养学认为其所含的营养物质可助降压降糖降血脂，消炎抗菌。民间有“三月三，荠菜当灵丹”的说法，农 ………………………………