再不吃就没了！9种难得一见、却让人欲罢不能的菌子

每年6月至10月，云南的市集上铺满了大大小小的、新鲜的、平民（重音）的菌子。奢侈的云南人把野生的菌类称作“菌儿”，人工培植的菌类才叫做“蘑菇”（并对后者表示了对待真皮和人造革一样差距的轻视）。外地吃货们对着各式各样见都没见过的菌子的照片流下了悲伤的口水。但是，菌子到不了咱家里，咱们还不会自己跑去菌子家里么！至于该怎么买怎么挑怎么炒怎么假装不是第一次吃菌子怎么才能看到跳舞小人儿（咦？），来来往下拉，让吃货研究所带着大家，根据市场常见程度来挨个聊——入门级菜市场里随便买，自己动手so easy▐ 鸡枞菌鸡枞菌又名鸡肉丝菇，平民菌子第一号人物，一般食用的是如下图灰褐色、长直柄、顶戴头的这种： 白蚁伞，鸡枞 ………………………………