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专栏名称: 中欧商业评论
“思维力成就决策力”,《中欧商业评论》依托中欧国际工商学院强大的资源优势,以最深入和前瞻性的触角,透析瞬息万变的商业世界,为中国企业提供最行之有效的管理方案,并提升中国商业精英的思维力、决策力、领导力,被誉为 “商业决策必读物“。
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七成员工工龄超10年,一家百年老字号的“变身”大作战要过多少关?

中欧商业评论  · 公众号  · 商业  · 2018-02-27 12:05
编者按对于延续已近百年的五芳斋来说,眼下正在进行的是一场激动人心但也充满挑战的变革。文 / 罗真  本刊编辑总监       韦科  新关点合伙人“我一直对外说,五芳斋不是做粽子的,它做三样东西:品牌、技术、渠道。”五芳斋实业公司总经理吴大星再一次强调。很长一段时间里,五芳斋就是“做粽子的”。从1921年前店后坊的“荣记五芳斋”在浙江嘉兴成立直到今天,粽子始终是五芳斋的“镇店之宝”。如今在江浙沪地区,五芳斋粽子的线下市场占有率超过70%,某些城市甚至达到90%,五芳斋几乎就是粽子的代名词。根据淘宝天猫的数据,2017年五芳斋粽子的线上市场份额超过40%。2017年端午季,五芳斋的粽子销量达到2.6亿只。但卖粽子不等于做粽子,吴大 ………………………………

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