看啥推荐读物
专栏名称: 中国国家地理
《中国国家地理》杂志是一本隶属于中国科学院的科学传媒,她关注未知世界的新发现和新进展,追逐已知现象的再探索和再认识。她讲述社会热点、难点、疑点话题的地理科学背景,用精准、精彩、精练的图文语言为大众提供科学话题和谈资。
今天看啥  ›  专栏  ›  中国国家地理

中国人的泡菜坛子里腌的不是菜,是生活

中国国家地理  · 公众号  · 地理  · 2020-11-20 17:05
点击上方蓝字关注“中国国家地理”曾经中国人家中都有的两口缸一是米面缸,一就是腌菜缸长城内外,大江南北到处弥漫着一种过日子的滋味那也是腌菜的滋味前段时间一条#韩国大白菜飙涨至62元一颗#的热搜成功地引起了人们对大白菜和泡菜的注意由于韩国纬度较高,冬季长,气候冷所以韩国家庭会腌制蔬菜以备过冬这种发酵出来的有乳酸味道的“辣白菜”成了韩国人生活中不可或缺的部分虽然韩国的白菜涨价了但是这并不能影响以“白菜价”囤白菜的中国人为了让白菜或其他蔬菜更有滋味中国人也是使出了十八般厨艺今天我们就来说说各地区特色腌菜图自《中华遗产》2013年6期腌菜的流派自古以来,蔬菜一直都很容易腐败变质早在3000年前我们的吃货祖先就想到一 ………………………………

原文地址:访问原文地址
快照地址: 访问文章快照