米其林餐厅连续关门，是顾客兜里没钱了吗？

作者：陈辉老师来源：大餐谋 高端餐饮品牌与营销（ID：gh_f8b29181d2a6）米其林餐厅陆续关门，是顾客兜里没钱还是回归理性？以下内容是北京日报客户端的信息，被顾客称为泰国菜天花板的tiago颐缇港店于4月1日关店，14日著名的意大利餐厅Opera Bombana芳草地店也关门，门口还悬挂着米其林餐厅标志。今年年初，美团发布《精致餐饮报告》显示，国内精致餐饮行业疫情后需求稳步回升，2023年精致餐饮门店数量增至6835家，同比增幅达17%。与此同时，精致餐饮客单价出现小幅下降，行业竞争也在加剧，呈现出“高开高闭”现象——2023年，13%的存量精致餐饮门店停止营业，高于往年水平。大家还没从2023年的兴奋中走出来，2024年的开局几乎令人窒息。今年三月份，诸多老牌精致餐饮的营收下滑40%。而预计今年婚宴将会持续火爆的酒店餐饮也跌入冰点，表面 ………………………………