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香就不说了,有它分分钟下饭!但是...... ——舌尖上的健康11

广东疾控  · 公众号  · 养生  · 2021-01-20 19:40
冬天是一个适合养(囤)生(肉)的季节每到这个时节来点温润爽口的家常菜是最好不过了比如~榄菜肉末四季豆做法简单,也很下饭入口满满的幸福感~  来,干了这碗饭!四季豆又名刀豆、芸豆、扁豆等,是大家喜好食用的蔬菜。可总是看到有人吃四季豆中毒的报道,让人忍不住对四季豆发出灵魂拷问:“是四季豆出问题了么?”其实......四季豆无罪,是煮它的方法不对!生(或未煮熟)的四季豆中含有皂素、血球凝集素、胰蛋白酶抑制剂等。其中,皂素对人体胃肠道有强烈刺激性,甚至可引起出血性炎症。食用四季豆中毒后,大多数病人在2-4小时后出现症状,也有的病人30分钟就出现症状了。主要症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻,同时伴有头痛、头晕、出冷汗等神 ………………………………

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