海底捞，聪明反被聪明误？

来源：新零售商业评论（ID：xinlingshou1001）作者： 地中海螃蟹从拖拉机厂的电焊工到新加坡首富，这条路，海底捞创始人张勇走了25年。2019年8月，《福布斯亚洲》发布最新新加坡富豪榜，49岁的张勇以138亿美元身家登上新加坡首富之位。而在25年前，支撑他开火锅店的全部家当，也不过是找几个朋友凑的8000块。从8000元人民币到138亿美元，海底捞和张勇的成功靠的始终只有两个字：服务。根据今年2月份有关海底捞的最新文献显示，用户前往海底捞的首要原因仍是服务贴心，占比接近40%。数据显示，以服务为核心竞争力的海底捞始终牢牢保持着自己的核心竞争力。这似乎是一件好事，但在疫情期间，服务这个竞争力反倒成了海底捞最大的阻碍：顾客是冲着服 ………………………………