茄子不能随便炸，这样做鲜嫩入味，有它多吃两碗饭

茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。维生素P能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。而维生素E有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。口味茄子煲by 唐宝家的味道配料:紫茄子1根、盐少许、食用油适量、面粉适量、蚝油4克、料酒4克、酱油5克、葱5克、白醋6克烹饪步骤:1.茄子8厘米长条2.切葱花3.清水中加入白醋4.把切好的茄子放入水中浸泡5分钟5.茄子裹上面粉6.碗中 ………………………………