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南京这12家吃了就套头的老卤面,连汤都要喝掉!

南京那些事  · 公众号  ·  · 2018-08-13 23:08
老卤面南京人对于面条的感情非同一般。面条,或早或午或晚都可以吃。而这其中,南京人对老卤面更是有一种特殊的情怀。南京老卤面的做法,通常是挖一勺熬好的老卤放在碗里,然后兑面汤,最好把面条呈梳子状放进去,浇上浇头。干拌则是老卤面的另一种吃法,只放老卤不放汤,上色更易,香气更浓。一碗老卤面,无论是浇头还是配菜,就只有一个字,实在的“实”!今日菜单1 |  老卤汤面老店小瞻园面馆小龙大肉面顺心拉面馆李杨面馆地雷面馆张记面馆刘记大肉面金陵覆兴园路子铺大肉面馆老瞻园面馆四鹤春面馆2 |  老卤干拌面江南春面馆老店小瞻园面馆人均:¥12地址:殷高巷32号@流浪的小叽  汤是老卤兑出来的,面是细面,滑爽味浓。每碗面的内容堪称厚 ………………………………

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