【JCO】真or假？改变你的饮食或可降低肺癌风险？

编译：peng wei来源：肿瘤资讯日常饮食中的脂肪可能在肿瘤发生发展中能够起到一定作用，目前从流行病学研究，这一结果仍旧存在争议。近日，JCO杂志上发表的一项饮食中脂肪的摄入量与肺癌的风险最大的前瞻性研究。那么，改变膳食脂肪摄入量（将饱和脂肪改为多不饱和脂肪）是否可降低肺癌风险？ 介绍肺癌是目前发病率最高的肿瘤，尽管大多数肺癌归因于吸烟，但是饮食习惯也被认为是危险因素。世界肿瘤研究基金/美国肿瘤研究认为，含有类胡萝卜素的水果和食物可能为保护因素，然而红肉或加工后的肉，脂肪和黄油为危险因素。越来越多的证据显示，饱和、单不饱和及多不饱和脂肪在肺癌发生发展过程中作用不一样。但是从流行病学研究中得出的证据 ………………………………