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心血管疾病是怎么吃出来的?可能有了新的解释!

饮食参考  · 公众号  ·  · 2017-11-25 20:00
心脑血管疾病是人类健康的杀手,它和动脉粥样硬化有关,这种病理现象是由脂质引发的血管堵塞和血管壁硬化。在过去的很长时间里,医生和科学家认为这些脂质来自于膳食,也就是人们吃的高脂、高胆固醇食物。不过一个难以解释的现象是,有些人吃了大量脂质,却并没生病,比如鸡蛋、黄油、奶油、高脂鱼类(比如三文鱼)、肉类、植物油。美国一所大学的研究人员得到国立卫生院的资助,试图追踪动脉粥样硬化的元凶。他们收集了一些患者的血管沉积物样本,详细分析其中的脂质构成。结果发现,这些脂质看起来并不像动植物脂肪或来自动植物的成分,而是和一种叫做“拟杆菌”的细菌代谢物类似。拟杆菌主要生活在人的口腔和肠道,它们可能会引起牙 ………………………………

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