专栏名称: 果壳
果壳网(Guokr.com)是开放、多元的泛科技兴趣社区。
今天看啥  ›  专栏  ›  果壳

遇到大猪蹄子怎么办?当然是吃掉它!

果壳  · 公众号  · 科学  · 2020-03-31 22:00
汁郁皮黏一箸穿,肉糯筋滑骨相连。小槽酒熟豚蹄美,剩与儿童乐太平。 颤巍巍、滑溜溜、黏唧唧、软糯糯的香浓猪蹄,披着一身“好吃即正义”的熠熠荣光,一入美味江湖,便能让你俯首臣服。duangduang的猪蹄 | 豆果美食网网友少油少盐01 猪蹄能怎么吃? / 古今老饕皆有妙法 /猪蹄,细拆下来分为蹄髈(音pǎng,北方称肘子)和脚爪(狭义的猪蹄子)两部分,厚重的大肘子带来扎实的肉感和满足感,有筋有肉的蹄子则更有嚼头。在吃猪蹄这件美好的事情上,前有古人遗赠秘笈,后有今人试炼新招,白煮熬粥做羹凝冻煨炖,糟酿酱卤炙烤红烧清炖……这么好吃的大猪蹄子,指定不会辜负好吃的你!SOOGIF ■ 白煮猪蹄,有讲究对待一只猪蹄,最简单的办法就是白煮。 ………………………………

原文地址:访问原文地址
快照地址: 访问文章快照