香肠添冬味，昆明灌制香肠生意火爆！

立冬过后天气渐冷，昆明人餐桌上的一道美味：香肠，上桌了。这几天，菜市场灌装新鲜香肠的档口里，各种口味的香肠开始售卖，生意火爆。顾客：“有些什么味道？”商户：“有广味、滇味、五香、麻辣都有，样样都有。”顾客：“嗯，灌成广味算了。”商户：“好。”在篆新农贸市场内，这家专门加工香肠的商铺一大早就迎来"开门红"。过秤、洗肉、绞肉末……，一条条干瘪的肠衣很快变得浑圆饱满，四五个店员麻利地绑上棉线，香肠就"初具雏形"了。记者：“买了多少公斤呀？”顾客：“3公斤7两腊肠，每年都必备，云南人喜欢吃辣的，这个香肠在云南每一年都要来灌，也是我们云南的习俗，都喜欢吃这个菜，家里孩子偏好吃火腿肠，所以就火腿肠做的多一点，腊肠就做的少一点。”香肠形状圆满，寓意家庭团圆、美满，再加上口感独特， ………………………………