今天看啥  ›  专栏  ›  正解局

金庸点赞、李佳琪疯卖的非遗「状元」粽!口口有馅,软糯鲜香...好吃到流泪​

正解局  · 公众号  ·  · 2020-06-09 12:30
马上就端午,吃粽子那可是必不可少的。但要说哪儿的粽子最好吃,我说湖州的“枕头粽”,没人有意见吧?粽子讲究的就是一个米糯、馅儿足。但湖州枕粽却与我们熟悉的三角粽长得不大一样,它的形状呈长方形,枕头状。内部馅料以整条的方式匀称的铺在粽子里,把“口口有馅”做到了极致。细长的粽身不但受热更均匀,不容易夹生,每一口都是饱满的米粒和馅料,一刀切开也方便两人分食,糯米不沾嘴。这股子美味,让金庸老师都忍不住夸赞:韦小宝见碟子中放着四只剥开了的粽子,心中大喜,提起筷子便吃,入口甘美,无与伦比,他两口吃了半只,说道:“双儿,这倒像是湖州粽子一般,味道真好”。《鹿鼎记》中韦小宝吃的粽子,就是湖州枕头粽。而湖州 ………………………………

原文地址:访问原文地址
快照地址: 访问文章快照