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菠萝为什么吃多了嘴会麻？

柳大姐  · 简书  ·  · 2019-05-24 20:02

菠萝是南国特产的水果，味道酸甜可口，风味独特，但有时吃到嘴里却有点麻的感觉，这是为什么呢？

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菠萝如果已经成熟了，果肉所含的有机酸比较少，相比之下糖分就多些，所以很好。

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而有些时候农民为了在长途运输中便于保存，在亳州还没有成熟的时候，就把它采摘下来。

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这时候菠萝的果肉中含有计算比较多，糖分较少，吃起来当然酸味大于甜味。

那在没有成熟的菠萝中，

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还含有一种叫菠萝酶的物质，能分解蛋白质，对口腔黏膜和嘴唇表皮有刺激作用，产生麻酥酥的感觉很不舒服。

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所以夏季来了尽量少吃菠萝，多吃苹果，香蕉，梨等。




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